Напоследък забелязвам един малко тревожен за мен тренд – безумно високи дози вит. С се взимат на ден, включително и при деца. Говорим за порядък от два грама на ден и повече. Откъде идва тази мода? Циркулира идеята, че високи дози витамин С могат да лекуват рак във високи дози и да го предотвратяват. Първото е още под клинични изследвания (и то на точно определен вид тумор, а не на всички) и ще видим тепърва. Второто е под въпрос дори още повече. Но има и друго, което трябва да се има предвид.
Проблемът е, че витамин С също не е безопасен във високи дози
А напоследък го влагат къде ли не. Вече е трудно да намерите добавка без витамин С, а свръхдози има дори в една-единствена добавка (вит. С 1000 мг.?!)
Използва се и като стабилизатор в храни и напитки. Koeто означава, че може да поемате по-високи дози вит. С, отколкото подозирате.
Витамин С (или аскорбинова киселина) е водоразтворим витамин, жизненоважен за правилната функция на организма. Тъй като тялото не произвежда и не складира вит. С, той трябва да се приема чрез храната.
Колко витамин С ни е нужен като доза на ден?
Какво се случва, ако прекалим с витамин С?
Максималната доза, над която витамин С става токсичен, е 2000 мг. Симптомите на прекомерна употреба на витамин С са:
- Диария
- Гадене
- Повръщане
- Стомашни киселини
- Подуване на корема, спазми
- Главоболие
- Безсъние
- Камъни в бъбреците. Високите дози витамин С се изхвърлят като оксалати, които могат да се превърнат в кристали и да сформират бъбречни камъни.
Нещо повече , високите дози витамин С са буквално опасни при някои състояния.
Витамин С подобрява усвояването на желязо
При консумация на растителни храни желязото в тях се намира в трета валентност (Fe3+). To се усвоява трудно. Витамин С се свързва с тази форма на желязото и улеснява абсорбцията. Изследвания сочат, че 100 мг. аскорбинова киселина увеличават абосрбцията на желязо с 67%!
По принцип това е чудесно, особено ако сте на веган или вегетарианска диета.
Но ако страдате от прекалено високо ниво на желязо в кръвта, или натрупване на желязо в органите (хемохроматоза), то високите дози витамин С могат да ви вкарат в болница.
Как да се предпазим от свръхдози витамин С?
- Винаги, когато е възможно, приемайте витамините си от храната, а не от добавки!
- Не вярвайте на рекламни кампании, всяващи страх. Днешните плодове и зеленчуци изобщо не са “твърде бедни на витамини в сравнение с тези с миналото”, както съм чувала от недобросъвестни търговци. Можете да си получите всичкия нужен витамин С от нормалното хранене. Не съм видяла никога болен от скорбут в България и да получи недостиг на витамин С е практически невъзможно в модерна България. Не бъдете свръхдоверчиви!
- Нещо повече – плодовете, освен витамин С, съдържат и други антиоксиданти, като флавоноидите например. Още навремето се е доказало, че портокалите действат срещу скорбут много по-ефикасно, отколкото само чист витамин С. Причината се дължи на флавоноида рутин, който се среща в тези плодове и подпомага действието на аскорбиновата киселина.
- Не вярвайте, че огромни дози витамин С ще ви предпазят от рак. Това не е доказано. Има много начини да намалим опасността от рак и правилната диета е един от тях. Но правилната диета не включва гигантски хапове с витамин С! Всъщност, правилната диета не включва хапове от какъвто и да е било вид.
- Готвенето разрушава витамин С, но само частично. Не вярвайте, че един сготвен картоф например не съдържа никакъв витамин С вече. Все пак е добре да го “подплатите” с един портокал.
И като краен съвет,
НЯМАТЕ НУЖДА ОТ “СПЕЦИАЛНИ ДОБАВКИ И ДИЕТИ”, ЗА ДА СЕ ХРАНИТЕ ПЪЛНОЦЕННО! ТОВА СЕ ЛАНСИРА ОТ ХОРА, КОИТО ИСКАТ ДА ВИ ПРОДАВАТ СВОИТЕ ВЪЛШЕБНИ СМУТИТА, ПРАХЧЕТА, 30, 40 – 70-ДНЕВНИ ДИЕТИ И ПРОЧИЕ НАУЧНИ ФАНТАСТИКИ. ХРАНЕТЕ СЕ ЗДРАВОСЛОВНО, А НЕ МОДНО!!!
Ненужното на организма витамин С се изхвърля.Не се натрупва в организма.Ако е някоя химия,в която не се знае какво има,нищо чудно да има странични явления.
НЯМА здравословно хранене.Има рационално хранене.
Скъпа Ренета, не виждам противоречие със статията. Междувпрочем, “здравословно хранене” е напълно валиден термин в медицината. Говорим за едно и също с други думи. Поздрави.
Фен съм ви, мила Надя.Имате смелост да кажете истината по много проблеми и представяте нещата в подходящото и разбираем вид.
Здравейте Надя , първо благодаря за синтезираната и компетентна информация . Благодарение на вас , открих “моите” продукти за красота .
Извинявам се , но ще отговоря на Надя , защото изключително се дразня , когато не се чете правилно .
Надя , да , организмът изхвърля излишния витамин С , но за да стане това , трябва да стигне до отделителната система , както мило е написала Надя , за да се изпишка .
Да , за да стане това е необходимо време и да , за този период може да получите описаните реакции .
Извинявам се , отговорът ми беше отправен до Ренета !
Здравейте, Надя! Шокирах се от прочетеното, защото явно аз много злоупотребявам с витамин С и то без да знам. Когато съм болна лекарката ми винаги казва да пия поне по 1 г витамин С дневно. Признавам си, че пия понякога по толкова и без да съм болна, например при мускулна треска след тренировка. Спомням си като тийнейджър как съм пила по един блистер витамин С, защото бях чула, че намалява менструацията. 🙁 Радвам се, че не съм имала странични ефекти до сега с толкова висок прием на витамин С.
Здравейте! Според мен е добре да намалите дозата. Вашият лекар със сигурност не е изучавал, че трябва да препоръчва на пациентите си такива дози витамин С, и не се придържа към доказателство-базираната медицина. Препоръчвам второ мнение. Поздрави 🙂
НЕ лекувайте хората по интернет, много моля, не сте лекар. А и да бяхте – пак щях да ви посъветвам същото.
Д-р Паскова,
Витамин С е субстанция, регистрирана като хранителна добавка. Изключвам инжекционните форми, които не се обсъждат в статията. Имам право като фармацевт да давам информация.
Нещо повече – “лекуване на хора по Интернет” има, когато се препоръчва конкретен продукт на конкретен човек. Аз давам обща информация.
Ако имате предвид дамата горе, моля, първо: обърнете внимание на препоръката за второ мнение. Това не е лечение, а препоръка, която прави всеки фармацевт, когато някоя доза му се стори завишена. Второ: отново напомням – става дума за хранителна добавка, а хранителните добавки не са лечение и не лекуват. Дори и изписването им на рецепта с УИН на лекар и всички законови атрибути (които често се пропускат, както ми каза една колежка в Сандански току-що, когато я попитах), не променя регистрационния статус на продукта. Благодаря.
Като се има впредвид какво гмо е съвременната храна, особено гмо плодовете и зеленчуците, мисля, че добавянето на високи дози вит. Ц е наложително с оглед на оксидативния стрес
Явно сте по-компетентна от световноизвестните диетолози от клипа Food Matters, където обесняват, че високи дози витамин C лекуват рак! Вие сте част от системата, а те са добрата разлика! Лично съм виждал витамин C високи дози да действат благо приятно на почти мъртъв организъм! Такива като вас говорят арогантно обсъждайки и ровейки в интернет чужди идеи, за да покажат колко да авторитетни и загрижени за здравето ни! Има и такива които оплюват Ниумивакин за панацеята с кислородната вода! Винаги е имало и ги е имало такива като вас!
Абсолютно съм по-компетентна от ДИЕТОлози, които си позволяват да говорят за рак.
И моят компетентен съвет е, ако се разболеете от рак, да не се лекувате с витамин С.