„Надя, виж: този крем съдържа цетилов алкохол. Алкохолът нали е вреден?“
Получавам през ден такива въпроси. Съставът на козметиката може да е ужасно объркващ. Затова считам, че е важно да напиша някои уточнения, които биха могли да бъдат от полза на читателите ми. Кои са различните видове алкохоли?
Как се кръщават химичните съединения?
Съществува международна система за образуване на имената на химичните вещества. Тя се нарича IUPAC и всеки химик е запознат с нея. От тази класификация идват имената на различните вещества. Името и класът на веществото ще се определи от това, какви химични групи има то. Но то няма отношение към физичните му свойства, какво ще видим по-късно.
Какво е химична група?
Химична или функционална група наричаме атом или сбор от атоми в молекулата на веществото, които му дават определени свойства. Химиците разпределят съединенията в класове в зависимост от техните функционални групи.
Какви са функционалните групи в алкохолите?
За да може едно вещество да се нарече „алкохол“, в него трябва да се съдържа хидроксилна (-OН) група (съставена от един кислороден и един водороден атом), и остатък, който да бъде органичен - тоест, с основен скелет от въглерод. Въглеродният атом в химията се отбелязва с буквата С.
Така:
CH3-CH2-OH - е химичната формула на етанола (спирта). Това е алкохол - етилов алкохол, защото съдържа въглероден скелет и хидроксилна група;
Но съединението:
NaOH - не е алкохол. То не съдържа въглерод и е неорганично съединение, въпреки това, че съдържа хидроксилна група.
Тоест, практически в алкохолите има две функционални групи: хидроксилна група и остатък с верига от въглерод. (Тази верига не е задължително да е права. Може да е разклонена, да има стърчащи остатъци, да се е завъртяла сама около себе си в кръг, или дори да е образувала бензеново ядро).
Как се определят свойствата на алкохолите в козметиката?
Алкохолите в козметиката биват 2 вида (за простота ще изключа тези, които съдържат бензеново ядро в себе си, както и тези с повече от една хидроксилна група, защото те нямат много връзка с това, което обяснявам).
Алкохоли с една хидроксилна група и малък въглероден остатък
Това са така наречените спиртове: метилов, етилов, пропилов, бутилов и др. Те дразнят кожата и съдържанието им в козметиката е крайно нежелателно. Тук съм обяснила как вредят на нашето лице и тяло.
Алкохоли с една хидроксилна група и голям въглероден остатък
Това са така наречените мастни алкохоли. Те имат свойствата на восък и се използват масово в козметиката. Напълно безвредни съставки са. Ако видите на етикета: цетилов алкохол (cetyl alcohol), арахидилов алкохол (arychidyl alcohol), стеарилов алкохол (stearyl alcohol), или C12-22 alcohol - това са мастни алкохоли.
Те се поставят в козметичните продукти, за да им придадат гъстота. Пак повтарям - за разлика от спиртовете, тези алкохоли не са вредни, не бива да ни плашат и не бива да се оставяме безскрупулни търговци да ни вменяват вина, че ги използваме.
Тоест - да, представители на един клас съединения - алкохолите, могат да имат много различни свойства, зависи от това колко е голяма въглеродната верига, с която са свързани техните функционални групи.
За последно нека сравним спирт с мастен алкохол. Спиртът на стайна температура е течен, прозрачен и дразни кожата. Лесно се запалва и отделя пари. Мастният е твърд, не дразни и е мазен на пипане. Не отделя пари и е абсурд да го запалиш.
Това е. Дано съм обяснила достатъчно ясно тази малка частица от необятната наука, наречена органична химия.
Вашият коментар